Monday, December 24, 2012

sup urat keting

Salam..entri ni masak semalam, tapi tak sempat siarkan..malam semalam, kita sekeluarga menikmati hidangan sup urat keting..habis semangkuk..tu pun berebut dengan anak dan suami..dah lama tak makan sup urat ni..sedap..cuma kerjanya cerewet sikit..kena bersihkan bulu, kikis2, potong2 urat..pas tu kena rebus lama.. makan..lambat sikit..tapi berbaloi tunggu lama tau..rezeki tergolek ni suami dapat dari kawan yang buat kenduri..disebabkan nak sangat makan sup urat ni, suami tolong bersihkan dan potong2kan..katanya biar cepat..saya lagi suka..resepi sup asalnya datang dari iresepi.net (cik wana)..saya panjangkan resepi kat teratak ni ye..makasih.. 



Sumber: iresepi.net (cik wana)
Tester  : ibuayah-loveofmylife.blogspot.com


Bahan-bahan:
Bahan A
600g urat keting - rendam sejam, rebus 4jam dan potong kecil2.
1.8 liter air
1 biji bawang besar
7 biji bawang kecil
7 ulas bawang putih
2 batang serai
2gm halia

Bahan B
1 paket rempah sup
1.8 liter air
5 ulas bawang merah
3gm halia
1 keping kulit kayu manis
2 sudu kecil ketumbar
1/2 sudu jintan putih
1sudu kecil jintan manis
1 paket sup bunjut - guna adabi
Garam
Sedikit minyak untuk menumis
*Bawang goreng - tabur - optional

Cara-cara:
Rebus semua bahan A.
Dalam kuali yang lain, tumis bahan B sehingga naik bau. Masukkan bahan tumis ke dalam air rebusan daging urat tadi. Reneh diatas api yang sederhana.
Perasakan garam.
Tutupkan api. Hidangkan.


Boleh dimakan dengan nasi putih dan sambal belacan..

Resepi asal klik SINI..

Selamat Mencuba.





No comments:

Post a Comment