kerepek kentang

Salam semua, dah minum petang?.jangan jemu jangan bosan..eh, macam tau je..biar betul ni..kentang lagi ke?..la blog ni tak habis-habis dengan kentangnya..dah cuba kentang goreng, apam kentang dan sekarang kerepek kentang..rasanya ramai dah tau cara membuatnya kan?..kerepek kentang ni ala-ala kerepek ubi yang biasa kita beli kat kedai tu..cuma saya sesuaikan rasa untuk si kecil kat rumah..biar semua orang boleh makan..
Bertemankan mr. google, bertemu jodoh dengan blog Hana's Family..kalau korang nak tengok resepi asalnya klik kat SINI

Sumber : Hana's Family
Tester   : ibuayah-loveofmylife.blogspot.com

Bahan-bahan:

5 biji kentang - kupas dan hiris nipis
2-3 sb lada kisar - guna sos cili mohd.
4 biji bawang merah kecil
3 ulas bawang putih
2 sudu besar sos tomato
1 sudu besar gula
2 genggam ikan bilis goreng - tak letak
2 genggam kacang tanah goreng - tak letak

sedikit garam

sedikit ikan bilis - ganti udang kering

belacan sikit - ganti sos ikan

Minyak untuk menggoreng                                                                  

Cara-cara:

1. Panaskan kuali. Goreng kentang hingga kuning keemasan. Ulangi sehingga habis.
2. Kisar bawang merah kecil, bawang putih dan ikan bilis (udang kering).
3. Buangkan separuh minyak dari bekas gorengan kentang tadi. Dalam kuali yang sama, tumiskan bahan kisar hingga naik bau. Kemudian masukkan sos cili, sos tomato, sos ikan, gula dan garam. Ratakan.
4. Akhir sekali, masukkan kerepek kentang yang telah digoreng, gaul sehingga sebati (sampai kuahnya agak kering).
5. Angkat dan sedia dihidang.

Rasa kerepek ni sebijik macam kerepek ubi pedas yang dijual kat kantin sekolah rendah dulu..memori rasa dan bau tu, buat saya teringat zaman sekolah pulak..kerepek ni selalu beli makan dengan kengkawan kat sekolah..kwang..kwang..zaman tu dah berlalu..tengah berkhayal tetiba dikejutkan oleh suara anak..ibu..ibu..nanti goreng macam ni lagi ye..insyallah..


Selamat Mencuba.