Monday, October 22, 2012

ikan goreng sambal


Selamat tengahri semua..dah makan ke..tadi saya dah post untuk sarapan pagi..skarang ni makan tengahari pulak..ni pun yang ringkas gak..ikan goreng sambal..ni resepi dari mat Gebu..memang sedap, ringkas dan mudah disediakan..tak sampai 30minit pun dah siap..nak cuba...cuba jangan tak cuba...rugi..


Bahan-bahan:

1 biji bawang besar, dihiris bulat
1 batang serai, dihiris
6 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
1 hirisan halia
1 hirisan lengkuas
1/2 inci belacan
2 biji buah keras (ditumbuk halus)
1 cili merah-saya letakkan untuk hiasan
garam dan gula 


Cara membuatnya:

  • Ikan disiang, cuci bersih dan gaul dengan sedikit serbuk kunyit dan garam. Goreng ikan hingga garing, angkat dan toskan. 
  • Panaskan minyak dalam kuali, tumis bahan tumbuk lumat, masukkan cili kisar dan tumis keluar minyak, gunakan api sederhana. 
  • Masukkan jus asam jawa, garam dan gula. Masak hingga pekat. Masukkan ikan goreng dan juga bawang besar hiris. Gaul rata. Angkat dan hidangkan.

No comments:

Post a Comment